Viandes : faut-il acheter bio ou Label rouge ? | 60 Millions de Consommateurs

60 Millions de Consommateurs - 60 Millions de consommateurs - 01/04
En achetant une viande labellisée, on attend une qualité supérieure à une viande standard. Mais selon nos tests, la différence ne saute pas au palais.

Afin de préserver l’environnement et la santé, les experts nous exhortent à réduire notre consommation de viande. Ainsi, en 2019, le rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (Giec) expliquait que « l’intensité des émissions dues à la viande rouge signifie que sa production a un impact disproportionné sur le total des émissions de gaz à effet de serre ». Cette instance internationale juge donc qu’une diminution de la consommation de viande aurait un impact positif sur l’environnement.

Privilégier la volaille et limiter les autres viandes

Par ailleurs, il n’est plus à démontrer qu’un excès de viande, rouge surtout, augmente les risques de certains cancers et d’accidents cardiovasculaires. D’où les recommandations des autorités sanitaires de privilégier la vol...
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